TEDxAthens 2011 Talks – Γεωργιάννα Χιλιαδάκη & Νίκος Ρούσσος

February 22, 2012 Δημοσιεύτηκε από:

buy real steroids

p>

“Η τέχνη της ανατροπής στη μαγειρική”

Σε μια ομιλία πολύ διαφορετική από τις υπόλοιπες, οι chef Γεωργιάννα Χιλιαδάκη και Νίκος Ρούσσος μοιράστηκαν μαζί μας την δική τους οπτική για την ανατροπή στο χώρο της γαστρονομίας και βάλθηκαν να μας οδηγήσουν σε έναν πλήρη επαναπροσδιορισμό του τρόπου που αντιμετωπίζουμε, βλέπουμε και γευόμαστε το φαγητό!

Χρησιμοποιώντας φαντασία, δημιουργικότητα αλλά και βασιζόμενοι σε γαστρονομικές τεχνικές, ανατρέπουν το αναμενόμενο παρουσιάζοντας γεύσεις σε μορφή που δεν έχει καμία σχέση με αυτό που πιθανώς περιμένει όποιος έχει παραγγείλει το πιάτο. Η πρωτοποριακή τους κουζίνα είναι ένα συνεχές παιχνίδι των αισθήσεων το οποίο αλλάζει εντελώς τον τρόπο με τον οποίο μπορεί να αντιλαμβανόμαστε τη μαγειρική!

Στο τέλος της ομιλίας, δημιουργούν πάνω στη σκηνή μια black forest πολύ διαφορετική από αυτή που ξέραμε μέχρι τώρα!

Black Forest

zp8497586rq